حارة المساطيل - عرض مشاركة واحدة

01-07-2009, 08:23 AM

.
.

حتحوت

اقتباس:

شوفي انتي بحسك المطبخي وش الطريقه الحلوه واسدحيها هنيا الله لايهينك

انا بحسي المطبخي حسيت هذي حلوه

المقادير:

4 قطع صدور دجاج
ملعقة شاي ملح
ملعقة شاي فلفل أحمر ناعم حار <- اتوقع تقصد بابريكا الفلفل الحار ..
نصف ملعقة زنجبيل مبشور
ملعقتان عصير ليمون
بصله متوسطه مفرومه ناعماً
ثوم مدقوق
كوب و نصف زبادي
بشر نصف ليمونه
نصف ملعقة شاي مسحوق الكاري

الطريقة:

- ينزع الجلد من الدجاج و يعمل بها شقوق بواسطة سكين حاده حتى تتشرب التوابل .
- تخلط باقي المقادير و يتبل به الدجاج و يوضع في الثلاجه لمدة 24 ساعه .
- ترص قطع الدجاج في صينيه و يسكب عليها باقي الصلصه وتدخل الفرن لمدة ساعه و نصف على نار هادئة حتى تنضج ثم تقدم مع الرز .

انا يوم قريتها .. قلت ناويه اسويها قريب ..

.
.

عبود ..

وش جابك من الفضفضه ؟

طيب بالنسبة للدجاج ..

اذا كان مجمد حطه بماي دافي او عادي .. مو مغلي طيب .. خله عادي احسن ..

بيذوب عنه الثلج اسرع ..

وبالنسبه للي تبيه ..

شوف ردي هذا .. حطيت طرسقه لحتحوت شكلها حلوه .. انا ماجربتها بس اقول شكلها حلوه ..

وبعد عندي لك طريقه ..

خذ الدجاج وحط عليه عصير ليمونتين او ليمونه بكيفك .. وخله ساعه ع الاقل .. واذا ودك تخليه اكثر بكيفك ..

وبعدها امسح عليه بفلفل اسود وبهارات مشكله وملح ووشوية بابريكا حار ..

وبعدها غمسه بطحين .. وحاول انك لما تشيله من الطحين تضربه بالصحن عشان تطيح كتل الطحين الكثيره ..

وبعدين اقله بالزيت ..

عاد الحين سو هالصوص ..

بطاطس مسلوق ..

اخلطه بالخلاط مع كريمة خفق ..

وبعدين حطه ع النار مع مكعب ماجي وفلفل اسود .. لما يدوب الماجي وينخلط معه ..

وحطه ع الدجاج .. وبالعافيه ..

انا جربتها هاذي ..

.
.