 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
||||||
| مطبخ المساطيل طبخ ونفخ وطقطقة قدور ... ( فيذا مكان للعوايل والعزّاب ) |
 |
|
|
أدوات الموضوع |
30-06-2009, 01:41 PM
|
|
||||
|
charm of femininity
|
. صدق والله <- وجهها متشقق من الوناسه  تصدق عاد .. عندنا في البيت 3 انواع حلى من كنت بثالث ابتدائي واحنا نسويها من كثر ماهي سهله وحلوه .. هذا اولهم .. متخيل ان صار لنا نسويه حول ال 11 سنه .. ؟كانك تبي الباقي قول اي وشسمه ماودك تقول انه اطلق من حلى باسكن .. <- تلايطي  . .
آخر تعديل كأنه مو عاجبك
في 01:44 PM.
|
||||
|
30-06-2009, 02:14 PM
|
|
||||
|
charm of femininity
|
. الباقيين تقريبا نفس الشي .. بس الاختلاف في الطبقة اللي فوق .. والطبقة اللي تحت اختلافها بنوع الكيك .. . . الحلا الاول بالمنجا = منغا = منقا .. اللي هو ..!! عاد مدري ان كانكم تحبونه  ..؟انا عن نفس ما احبه .. لكن مع هالحلا اكله .. وبيني وبينك اقط الطبقه اللي فوق وتصير نكهتها خفيفه وابلعه .. والثاني بالشوكولاته .. . . وترى احنا تو نسوي مطبخ ببيتنا ونطبخ والا قبل الجيران يرسلون لنا اكل .. . .
آخر تعديل كأنه مو عاجبك
في 02:18 PM.
|
||||
|
01-07-2009, 12:12 AM
|
|
|||||||||||||||||||||||
|
راعي محل
|
مرحبن بووو لا لا تبين تصيرن شقرديه بحيل الله شوفي انتي بحسك المطبخي وش الطريقه الحلوه واسدحيها هنيا الله لايهينك لا مابي بريااني اعرف طريقته بس حوسه مع الرز خخخخخ لاسلقته ياااا يطلع حب ولاااا عجينه هااتس 
|
|||||||||||||||||||||||
|
01-07-2009, 06:23 AM
|
|
||||
|
مسطول يمون
|
المهم عندي استفسار صغنن .. انا دايم اطبخ صدور دجاج بحكم انه سريع سريع وشي سهل لكن المشكله بتقطيعه مالي خلق بصراحه واذا صار مجمد انتظر وقت طويل لين يذوب .. واذا قطعته بعدين جمدته مايصلح يصير متلاصق .. المهم ابي طريقه اطبخ صدر الدجاج كامل بدون تقطيع ؟ ! |
||||
|
01-07-2009, 06:33 AM
|
|
||||
|
ملح المطبخ
|
^^ وش نوع الدجاج الي تستخدمه ؟؟ دجاج رضوه , هذا اسهل دجاج للتقطيع , لكن اغلى دجاج بنفس الوقت   اممممم عندي طريقه دجاج تطبخه بدون تقطيع , انا استخدم الوطنيه فهو يجيك 3 قطع بالصحن الواحد وفيه عظام من تحت , اشيلها واطبخ هالطبخه بس , اذا انت مابه عظام صدور الدجاج الي تستخدمه بيسهل عليك شوف اول شي تاخذ نص دجاجه او على حسب الكميه الي تبيها ممكن تزيد ممكن تنقص , وخذ فص ثوم مدقوق كويس + شوي ملح + شوي بهارات مشكله +شوي كمون + شوي فلفل اسود + ملعقتين زبادي + ملعقه كبيره طحينيه + ملعقه خل + ليمونه كامله + شوي ماء اخلطهم بباديه مع بعض لما يتمازجون اخذ صنيه بايركس الي تجيك شفافه وتحط فيها شوي زيت و تحط فيها حلقات من البصل والبطاطس وتحط فوقهم الدجاج وفوقهم الصوص الي تو قلته وتغطيهم بالقصدير وتحطه بالفرن لمده نص ساعه لما يتحمر وتاكله برز او بخبز  تنبيه هام  ترى اذا نسيت وما غطيت الصنيه بالقصدير اعرف انو الطبخه راح تخرب معك للامانه هالطريقه ماخذتها من ساره صاحبتي
ذقتها ومره اعجبتني وسويتها ومره اعجبتني
آخر تعديل حلـم ~
في 06:56 AM.
|
||||
|
01-07-2009, 08:23 AM
|
|
|||||||||||||||||||
|
charm of femininity
|
. حتحوت
انا بحسي المطبخي حسيت هذي حلوه المقادير: 4 قطع صدور دجاج ملعقة شاي ملح ملعقة شاي فلفل أحمر ناعم حار <- اتوقع تقصد بابريكا الفلفل الحار .. نصف ملعقة زنجبيل مبشور ملعقتان عصير ليمون بصله متوسطه مفرومه ناعماً ثوم مدقوق كوب و نصف زبادي بشر نصف ليمونه نصف ملعقة شاي مسحوق الكاري الطريقة: - ينزع الجلد من الدجاج و يعمل بها شقوق بواسطة سكين حاده حتى تتشرب التوابل . - تخلط باقي المقادير و يتبل به الدجاج و يوضع في الثلاجه لمدة 24 ساعه . - ترص قطع الدجاج في صينيه و يسكب عليها باقي الصلصه وتدخل الفرن لمدة ساعه و نصف على نار هادئة حتى تنضج ثم تقدم مع الرز . انا يوم قريتها .. قلت ناويه اسويها قريب .. . . عبود .. وش جابك من الفضفضه ؟طيب بالنسبة للدجاج .. اذا كان مجمد حطه بماي دافي او عادي .. مو مغلي طيب .. خله عادي احسن .. بيذوب عنه الثلج اسرع .. وبالنسبه للي تبيه .. شوف ردي هذا .. حطيت طرسقه لحتحوت شكلها حلوه .. انا ماجربتها بس اقول شكلها حلوه .. وبعد عندي لك طريقه .. خذ الدجاج وحط عليه عصير ليمونتين او ليمونه بكيفك .. وخله ساعه ع الاقل .. واذا ودك تخليه اكثر بكيفك .. وبعدها امسح عليه بفلفل اسود وبهارات مشكله وملح ووشوية بابريكا حار .. وبعدها غمسه بطحين .. وحاول انك لما تشيله من الطحين تضربه بالصحن عشان تطيح كتل الطحين الكثيره .. وبعدين اقله بالزيت .. عاد الحين سو هالصوص .. بطاطس مسلوق .. اخلطه بالخلاط مع كريمة خفق .. وبعدين حطه ع النار مع مكعب ماجي وفلفل اسود .. لما يدوب الماجي وينخلط معه .. وحطه ع الدجاج .. وبالعافيه .. انا جربتها هاذي .. . .
آخر تعديل كأنه مو عاجبك
في 08:29 AM.
|
|||||||||||||||||||
|
01-07-2009, 09:11 AM
|
|
||||
|
من شيوخ الحارة
|
|
||||
|
01-07-2009, 11:09 AM
|
|
||||
|
توه ساكن
|
حتحوت طيب ليه ماتتبل صدور الدجاج بأي خلطه تحبها (وحقت كأنه حلوه ) وبعدين تشويها في طاوه على الفرن من فوق مو داخل الفرن بشويه زيت لحد ماتنضج وبعدين قطعها قطع طويله ... واذا تعسرت عليك طلع الصدور من الليل وخلها بالثلاجه في آخر رف بالثلاجه لين اليوم الثاني وطلعها تلاقيها قد ذاب عنها الثلج انتبه حطها اخر رف عشان مايطيح شي من الصحن على باقي الاكل ... هذاني نبهتك
|
||||
|
01-07-2009, 11:57 AM
|
|
||||
|
charm of femininity
|
. وامق .. ودك بطريقة ابو منقا ؟مو تحط قطع منقا لا .. تحط عصير .. . . وبالنسبه للاسئله .. اسأل .. ماراح تلوع كبدي .. وان لوعت كبدي بقول لك .. وشسمه .. كانك تبي اساعدك بموضوعك ماعندي مشكله .. اضبط لك الصور .. اي شي .. دامني فاضيه يعني .. بس انت نزله لأن هاليومين المطبخ راكد شوي .. وعشان احاسيس مره وحده .. . . احاسيس .. مشكوره ع الترييش :$ . . |
||||
|
01-07-2009, 12:10 PM
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
راعي محل
|
ابتبع حسك واسوي هالطريقه والله عجبني فيها الفلفل الاحمر والليمون  مشكوره على الرد والله يعافييتس ويوفقتس وين ماتروحين << طلايب عجيّز
ياشييخه روحي الله يجزااك خير على التنبيه انا من يوم سرقت القطااوه دجااجتي الي كنت مطلعها قبل اروح الدوام وانا صايرن احطها بالثلاجه من تحت 
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
01-07-2009, 02:51 PM
|
|
|||||||||||||||||||
|
من شيوخ الحارة
|
الموضوع للاستفسارات عن الطبخات اللي مو واضحه مرّه طريقتها لدرجه إنك لو تدقين على أسامه الطيّب ما عرف يجاوبك من صعوبه السؤال مهوب تجي وحده تقول علموني وش أطبخ عشاي اليوم ؟ وإلا عندكم عصير توت مهوب منتهي تاريخه ..؟ وإلا زوجي مهوب يحب ياكل سمك وش ازين له جاوبوني هاليومين وإلا ترى بتطلّق !! صار موقع حواء مهوب موضوع استفسارات ، وإلا سؤال وش الفرق بين الحليب و القشطه .. ترى منب أقصد وامق يا جماعه نبي أستفسارات معقوله مانبي تزعل علينا مدور الهين وتنحاش من الأسئله اللي مالها داعي لانها تعتبر المعلّمه الأولى لنا في الطبخ و مانبي نضغط عليها فالله يجزاكم خير تعاونوا معنا وبنكون شاكرين لكم ..وختاماً شعآرنا ..
. .
آخر تعديل جوكرة اللعب
في 03:05 PM.
|
|||||||||||||||||||
|
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
| أدوات الموضوع | |
|
|
|
|
?
<<بعدين عقلت وقلت وش عرفه لازم يستفسر 
