 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
||||||
| مطبخ المساطيل طبخ ونفخ وطقطقة قدور ... ( فيذا مكان للعوايل والعزّاب ) |
 |
|
|
أدوات الموضوع |
03-03-2010, 11:04 AM
|
|
||||
|
مهندسة تطوير
|
سلسلة اطباق شعبية / القرصان
 اكمالاً لسلسلتنا الذهبية لإطباقنا الشعبية بيكون اليوم موعدنا مع القرصان      كيلو لحم مقطع بصل زيت زبده فاصوليا فاصوليا بيضاء كوسة جزر قرع ماجي صلصة طماطم مبشورة كرتون قرصان  قبل كل شي لازم وانا اطبخ يكون عندي شي اشربه   في قدر الضغط نحمس االبصل  نحط اللحم  نحط بهارات ونقلبه الين يتغير لونه  نصب عليه المويه المغليه ونقفل عليه قدر الضغط لمدة 10 دقايق  نسلق الفاصوليا البيضاء  في قدر ثاني نحط زيت وزبده  ونحط البصل ونقلب  نحط الفاصوليا  نقلبها  احط الكوسة  احط الجزر  نحط الفاصوليا البيضاء المسلوقه عشان تكمل استواء مع الخضار  احط الطماطم المبشورة والماجي والصلصة والبهارات   ونقلبهم نفتح على اللحم بعد ما تركناه 10 دقايق  ونصفي مويه اللحم فوق الخضار  نخليها تغلي على نار متوسطه لمدة 20 دقيقة  نفتح عليه ونحط الفلفل  ونحط القرع لأن القرع مايبي وقت ومانبيه ينهرس   وبعدين نسقط اللحم شوي شوي  ونخليه لمدة 7 دقايق في اثناء ما تستوي الخضار مع بعض نسوي الكشنه بصل مع زبده وزيت   نحط الملح والبهارات  لما تأكدنا ان القرع استوى نبدا نجهز  التجهيز عندي صحن التقديم وبصل ني مقطع مع بهارات وكشنه   والمرق  والقرصان مكسر  نسمي ونبدا نحط في صحن التقديم ملعقة من الكشنة  وبعدين قرصان  نصب المرق مع الخضار وشوي من قطع اللحم والقرع نتركه للطبقة العلوية  طبقة ثانية  وهكذا حتى ننتهي من جميع المكونات  نحط القرع وباقي اللحم واذا فيه عظم بلحم والفلفل ونرش البصل الني المخلوط مع البهارات  نغطي الطبق بالقصدير وندخله الفرن لمدة 10 دقايق ويكون الفرن ساخن صحة وعافيه على قلوبكم  و 
آخر تعديل التوباز
في 11:06 AM.
|
||||
|
|
03-03-2010, 01:14 PM
|
|
|||||||||||||||||||
|
توه ساكن
|
ياحليلك ، ذكرتيني باوبرا في احدى حلقاتها كانوا يتكلمون عن الطبخ وقالت اوبرا انا ما اطبخ الا لما اكون امزمز على كوب واين >>خمر  بسم الله عليك من هالاشياء طبعا  عذااااب  تعجبيني دايم تسوين اكلات شعبيه  احلى شي اكلاتنا الشعبيه  شكرا لك على هذا التعب ومجهود رائع ،،، تفضلي  |
|||||||||||||||||||
|
|
|
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
| أدوات الموضوع | |
|
|
|
|
