 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
||||||
| مطبخ المساطيل طبخ ونفخ وطقطقة قدور ... ( فيذا مكان للعوايل والعزّاب ) |
 |
|
|
أدوات الموضوع |
19-03-2010, 12:30 PM
|
|
||||
|
توه ساكن
|
ببساطه الكبسه السعوديه
كيفكم واحد واحد ، ان شا الله طيبين ،،، امس على الغدا او قبل امس نسيت متى بالضبط ،وكان ماعندي دوام بالجامعه  ذاك اليوم وقعدت الصبح افطر واشوف التلفزيون وشوي على النت وشوي عالتلفزيون  وبعدين اتصلت علي امي قبل الظهر بشوي وقالتلي سوي لنا غدا مدام انك فاضيه لا شغل ولا مشغله  قلتلها طيب وش تبغيني اسوي  قالت سوي كبسة دجاج ، قلتلها خليني اسوي مكرونه اسهل >>مع ان الكبسة سهله بس متعيجزه اغسل الرز >> قالت لا جاي على بالي كبسة مع السلطة واللبن والشطه  قلتلها تامرين وقعدت اطبخ واقطع وازين  وكما ترون هنا المقادير   اول شي نبدا بالبصل مع الزيت ونشوحه  وهنا حطيت الطماطم المقطعه وكشنتها لازم عشان تتطعم الكبسه نحط بهارات>>عارفين صح  أي بهارات عندكم انا حطيت كمون كركم وشوي فلفل اسود وطبعا الملح واهم شي الكزبرة المطحونه تعطي الكبسه طعم هذي صورتها من باب الاحتياط  وهنا الطماطم بعد ما بهرناه  بعدها حطيت الدجاج وحركته مع الخلطه شوي  و بعد 5 دقايق عشان الخلطه تطعم بالدجاج احط المويه انا حطيت 3 كاسات رز فبنفس الكاس بحط 6 كاسات مويه ضعف كاسات الرز مويه >> صدقوني هذي احسن طريقه لضبط وزن الماء  وبعد نص ساعه تقريبا ، لما يستوي الدجاج نحط الرز ، طبعا الرز ما يطول بالكثير7دقايق الى 10 دقايق ويستوي ، وبعدين خليت القدر عالنار ، ، ، ، ، ، ، وش الي حصل ؟ ،الي حصل هنا طال عمركم اني كنت مواصله وقلت لخوي بنام ساعه انتبه للرز اذا استوا طف الفرن قالي طيب ونمت وياليتي ما نمت ،ما قمت الا 12 نص الليل ، وكالعاده غسلت وجهي وسيده للمطبخ لما دخلت تذكرت سالفة الطبخه فتحت القدر و لقيت ما ترونه امامكم باقي بس ما بقا دجاج واضطريت احمي الاكل وهنا لازم اعوض عن الدجاج سويت لي سلطه وغسلت خس وقعدت اكل كالعادة عند التلفزيون مربي الاجيال    لما خلصت متعشيه سويت لي عصير برتقال بس مو بالعصارة العاديه،بعصارة الجزر ان كان كم تخبرونها  .. .. ..   حتى العصير وريتكم خطوات تصليحه فيه اكثر من كذا دلع يا الله اشوفكم على خير  ،،،،
|
||||
|
|
19-03-2010, 02:32 PM
|
|
|||||||||||||||||||||||
|
توه ساكن
|
صدق مالك قصدي ماله داعي يوم ما قومني ، ومهما كان اكل البيت افضل من المطعممليان زيوت وجراثيم 
|
|||||||||||||||||||||||
|
|
|
19-03-2010, 02:38 PM
|
|
|||||||||||||||||||||||
|
توه ساكن
|
يعني انا حمار ما فهمت المثل تراني اشرحيه لي رزنا ابو كاس وجربي بنفسك الله يسلمك هذا بعض مما عندكم وبالنسبه للبردقانه مشي مشي
|
|||||||||||||||||||||||
|
|
|
19-03-2010, 05:57 PM
|
|
|||||||||||||||||||||||
|
عيـّاره
|
لاحاشاتس أنتي مو حمار بس أٌقول صرتي مثله <<<يقالها بتكحلها أمزح هو مثل يقال في مثل هذا الموقف لأنه الحمار مسكين يحملون عليه أشكال وألوان من الأكل ولايذوق في النهاية إلا تبن في وجهه بس أنتي الحمدلله لقيت بداد الرز أها أبوكاس أيهم المزة ولا العنبر بشاور بصراحة أبوكاس ماش مناب ربع أنا وياه مايشرب ولايكثر يازين الشعلان والمهيدب وإنديا قيت والآن عندي أبوشماغ مرررررررة روعة خاصة إذا تحت الشماغ طاقية إلا يوم الربوع صار لي موقف عندي عمال يشتغلون في المطبخ ويطلعون وعندي غداء أخييني المهم كبيت الرز وتوني مولعة النر عشان يطبخ طبعا الماء حااااااار قالون نبي ندخل المطبخ قلت صبرربطفي الرز أجل لحد مايخلصون المهم جيت أولع النار إلا الرز مشاء الله مستوي على حرارة المويا وطالع يتفلفل  وشكلي بعتمد هالطريقة 
|
|||||||||||||||||||||||
|
|
|
19-03-2010, 07:45 PM
|
|
||||
|
مشرفة الصحافة
|
من قريت العنوان درعمت ع طول.. ماعندي غير الكبسه اطبخها(الله من وساعة الوجه وتقولينها )بس ماطلعت لي الا صورتين التكشينة اللي انا اسويها<< بصل وفلفل اخضر وفلفل اسود وطماطم وقرفه وعود نقع وليمون اسود وحبات هيل وقرنفل وكركم اكيد ( ماعادت كبسه.. كلها بهارات  )يعطيك العافيه يابنت امك والله يخليها لك وماعليك من احد.. ترى اللي ماتطبخ الكبسه ماتنفع بريال
|
||||
|
|
|
19-03-2010, 11:35 PM
|
|
|||||||||||||||||||||||
|
توه ساكن
|
هلا والله نورتي ، تصدقين حبيتك في الله و لله والله صدق بالنسبه لانواع الرز الي قلتيها ان شاء الله اقول لامي تشتريها مع انها من الناس الي ما يثقون الا في ابو كاس بالعافيه عليك وعلى اخيينك الغداء ،الرز ترى مايطول زي ماقلتي خصوصا لو نقعتيه ما يجلس ولا 5 دقايق ، بس بدال ماهو لكل كاس رز كاسين مويه ،يصير لكل كاس رز كاس مويه هذا اذا نقعتيه نورتي ياهدوء 
|
|||||||||||||||||||||||
|
|
|
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
| أدوات الموضوع | |
|
|
|
|
