 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
||||||
| مطبخ المساطيل طبخ ونفخ وطقطقة قدور ... ( فيذا مكان للعوايل والعزّاب ) |
 |
|
|
أدوات الموضوع |
07-08-2011, 10:14 AM
|
|
||||
|
مآمثلها أحد
|
شووااقه .. هدوءالليل
حيّ الله هالطله .. والمطرح مطرحكم . . سمبوسمة التوست  << ياذا التوست اللي ماخليناه بلحالهاول شي نصلح الحشوه . .  . . الحشوه .. اي حشوه تحبين حشوتي : نص دجاجه او صحن صدور دجاج مسلوق .. بعد السلق نفرمه مع كمون وملح وفلفل اسود وجزر مبشور بعدين عالصاج >> نحمس بصل مع شوية زيت بعدين نضيف الدجاج المفروم ونقلب شويات بعدين نضيف فلفل بارد مقطع مكعبات ونقلب >> بعدين البهارات اللي تحبون وملح آخر شي >> ملعقه صوص صويا + شووية مويا .. ونقلب شويات ونطفي النار بعدين نضيف بطاطس مقطعه مكعبات صغنوونه ومقليه + بقدونس ماادري كزبره بس اللي ريحتها حلوه واوراقها صغيره وبكذا نكون مخلصين الحشوه الحين نجيب السيد توست ونفرده بالفراده مثل هيك . .  . . بعدين نجيب هذا الشي اللي مثل الصوره ماادري وش اسمه  . .  . . ونحط فيه السيد التوست اللي فردناه لين طلعت روحه . .  . . ونحط حشوتنا الجميله وبالاطراف نمسح عليها شوي حليب سايل عشان يتسكر معانا التوست وبعدين نسكره وبقوووه ملاحظه بسيطه : كان ودي امسح بالمايونيز قبل مااحط الحشوه بس امي واختي مايحبونه فلازم اخضع لذوقهم وراح يطلع معانا مثل هيك . .  . . الحين بعد مانخلصهم كلهم ونسويهم مثل الصوره اللي فوق << عارفه شرحي ماادري وش يحس فيه نغمسهم ببيض بسرعه بعدين بقسماط ماتطول بالبيض عشان لايتشربها بعدين الزيت . .  . . وبعدين نقليهم بزيت غزير وحار ومانخليهم يطولون وبس ^_^ . .  . . وهذا الشكل النهائي . .  . . وان شاءالله لنا عودآت  |
||||
|
08-08-2011, 06:02 AM
|
|
||||
|
ملح المطبخ
|
مــوضوع روووعــه يعطيــك العــافيه ياسوكره سمبوسه التوست راح اجربها ان شاء الله اعجبتنـــي .. كب كيك بالايس كريــم المقادير خليط كيك 3 بيض + كوب سكر + كوب زيت كوب حليب سائل + رشه ملح + الفانيليا كوب ونصف دقيق منخول مع 2 ملاعق بكينج بودره اخلطيهاا بعدين ذوبي الكاكاو خام بس يكون غامق واخلطيه مع خليط الكيك ثم اخبزيها بقوارب الكب كيك الكبيره حلو يكون فيه قطع كاكاو بالخلطه بعد اذا طلعتيها من الفرن خليه يبرد وبعدين حطي فوقه ايس كريم ورشي الاوريو 
|
||||
|
08-08-2011, 01:00 PM
|
|
||||
|
حطه على يمناك
|
المقادير : 1- خبز صامولي 2- جبن البقرة الضاحكة 3- جهاز توتستر <<< ذاك اللي تطبقه على الخبزة وترصه الين تصير الخبزه تسنها ورقة سمنت ؟!  ^ ^ هذا خبز الصامولي ؟! << في ذمتك انه خبز صامولي والا تلعب علينا ؟!  وهذي الجبنه ومثل ما تشوفون ما سموها البقره الضاحكة عبث ؟! نحط الجبنه في الخبزة ونرصها في جهاز التوست ثم اذا طلعت ريحة الخبز والجبن نعطيها البزران ونحذرهم لا ياكلونها بسرعه لا تحترق خششهم من ذا الجبن اللي صار كنه حمم بركانيه ؟! وبالعافيه ؟! |
||||
|
08-08-2011, 01:28 PM
|
|
|||||||||||||||||||
|
مآمثلها أحد
|
منى .. وش ذا الشي الجمييييييل ان شاءالله إن الله اراد اجربه بعد رمضان . .
^^^ تكلفت والله يوم إني قايله اطباق خفيفه ماقلت تعالوا وصلحوا بيض مقلي او بيض مسلوق او جبن وصامولي !! هذي الاشياء .. كلن يعرف يصلحها ومابها شي جديد احنا نبي اطباق خفيفه بأفكار جديده مو صامولي وجبن لكن نقول يعطيك العآفييه عالمشاركه ياأخيي ولاتعيدها ثاني مره وتجيب بكره لنا طريقة بيض بالصامولي !! ولا ماراح يكلبشك إلا شموخ . . |
|||||||||||||||||||
|
14-08-2011, 05:56 AM
|
|
||||
|
صديقنا مصطفى هونيك ؟
|
عبارة عن بيضتين + أجبان " أي نوع عندك" أنا أحط جبن شيدر مبشور أو جبن شرايح تبع البرجر أحلى + جبن سايل + مايونيز + جبن كيري ونخلطهم مع بعض ثم نضيف لهم شبت وكزبرة مقطعين صغار ونخلطهم ونحطهم على العجينة أنا دايمن أسويها على شكل شريحة بيتزا كبيرة أو في صينية مستطيلة وأقطعها مربعات أمس غيرت وسويتها حتت صغيرة وهاذي ثالث مره أكتب المشاركة وتطير بديت أعصب ترى  ايوه صح اتفضلوا الحتت الصغيره اللي سويتها  جربوها وادعو لي
|
||||
|
19-08-2011, 04:53 AM
|
|
||||
|
مآمثلها أحد
|
مهلبيه بالفراوله لذيييييذه جداً وطعمها قريب من الايس كريم وسهله المقادير والطريقه ~ في القدر >> كاسين مويه +4 ملاعق حليب بودره + 3 ملاعق نشا +فنجال سكر ونخلطها ونحطها عالنار مع التحريك المستمر لين تثقل .. وماراح تثقل كثير بعدين نرفعها من النار ونحط عليها علبه قشطه فراوله + ظرف دريم ويب وأنا اضفت من عندي نقطتين ثلاث لون طعام احمر عشان تصير ورديه . .  . .  . . وبالعافيه _قلب_ |
||||
|
19-08-2011, 07:32 AM
|
|
||||
|
ملح المطبخ
|
 ^^ شكلها مره لذيذه يسلمو .... بيتزا التورتيلا ^^ لا يفوتكم احلى بيتزا واسرع بيتزا اول شي تورتيلا وادهنيها بالجبن  وجطي عليها طبقه ثانيه التورتيلا حلو تستخدمين نوعين انا استخدمه يالسبانخ والسبايسي  ادهنيها بالحشوه حقت البيتزا وغطيها بالتورتلا بعد  اخر طبقه ادهنيها بالمايونيز مع شرائح فلفل رومي وزيتون وجبن مازولا  دخليها الفرن عشر دقايق   ^^ لا تفوتكم صراحه طعمها خورافــه
|
||||
|
20-08-2011, 02:41 PM
|
|
||||
|
عيـّاره
|
مشاء الله يا سوكرة أفكارك رهيبة فكرة سمبوسة التوست رووووووعة
هذي طريقة البيض الأسكتلندي  طبعا أنا حطيتها على الفطور وجاني طلبات على الخاص يبون الطريقة وبصراحة تورطت شوي لأنه أنا من زماااااااان ماسويتها يمكن أكثر من 10سنوات لذلك جبت المقادير مضبوطة من النت لأنه أنا خربطت شوي وفيه كم حبة ماضبطوا معاي اليوم قاعدة أفرفر بجوجل لقيت المقادير وأكتشفت واحد من أخطائي وهو الدقيق ولا الباقي كله صح بس حاولي تكون طبقة اللحم خفيفة تراها أحلا بس إذا تحبون اللحم عادي نصف كوب كعك مطحون بيضة واحدة ملعقة صغيرة معجون بندورة (اختياري) ملح وبهار أسود ملعقة صغيرة بهار حلو 6 بيضات مسلوقة بيضة واحدة مخفوقة دقيق وكعك مطحون زيت للقلي يخلط اللحم مع البصل والكعك المطحون والبيضة والملح والبهار الأسود والبهار الحلو ومعجون البندورة في حال استعماله. بهذه الطريقة، يتم الحصول على مزيج دبق. يقسم مزيج اللحم إلى 6 حصص متساوية. يقشر البيض المسلوق ويغلف ببياض البيض المخفوق ومن ثم بحصة من حصص اللحم. يفترض بمزيج اللحم أن يغلف البيضة المسلوقة تماماً على أن يسوّى سطحه بالأصابع ليصبح ناعماً. تغلف الكرات المحضرة بالدقيق ثم تغمس في البيض وبعدها في الكعك المطحون. تقلى الكرات في الزيت الساخن داخل مقلاة عميقة لمدة 5 إلى 7 دقائق حتى تشقرّ من كل الجهات. يجب ألا يكون الزيت ساخناً جداً وإلا تشقرّ الأقراص من الخارج قبل أن تنضج من الداخل. تقسم الأقراص إلى نصفين وتقدم ساخنة مع دقوس الطماطم وبالصحة والهنا,,, هنا الطريقة مصورتها واستروا ماواجهتوا ناخذ كرة من اللحمة ونحطها براحة اليد ونبططها شوية ثم نحط البيضة فيها ونغلفها كأننا نسوي كبة  ثم نحطها على طول في الدقيق (أنا هنا أخطأت وحطيت بقسماط)  ثم نحطها في البيض المخفوق  ثم في البقسماط وياريت يكون بقسماط ناااااااعم أفضل  هنا خلصنا الكمية  هنا نقليها بزيت غزير وعيبها تستهلك زيت وزيتها صعب تستخدمينه مرة ثانية  هنا خلاص بعد ما صارت دافية قطعناها أنصاف وممكن نقطعها أرباع بالطول  فيه طريقة غير القلي وهي أنك تغلفين كل كرة لحم جواها بيضة بالقصدير وتحطينهم في صينية في الفرن لحد ماتستوي ثم تفكينها وتحمرينها |
||||
|
22-08-2011, 01:25 AM
|
|
||||
|
ملح المطبخ
|
يله ان تحيي الحلواااااااااات يازينكم ويازين خفايفكم شوفو وش جبت لكم اليوم الصراحه ادمنو عليها عيالي لازانيا السنبوسه المقادير ..~ رقاق سمبوسه وانا استخدم دايم غوار ~..الحشوه..~ لحم مفروم او جاج مفروم بصل مقطع مربعات صغيره جزر مبشور + شبت ثوم مهروس ملح .. فلفل اسود.. كمون .. بهارات مشكله .. بهارات لحم او جاج  ~.. الصلصة البيضا ..~ علبة قشطه التاج وحده 2 ملعقه كبيره مايونيز 2 ملعقه كبيره جبن كرافت سايل ربع كاس مويه الطريقه نشوح البصل على النار ثم نضيف اللحمه نخليها تطبخ شويات ثم نضيف الفلفل و الكوسه والملح والبهارات وصلصه اذا تبونه حمرا لين تستوي زين ثمن نحط عليهم الجزر المبشور والشبت  نجيب الصينيه وشريحه من السنبوسه نحط شوي من الحشوة ونلفهامثل كذا  انا حطيتها شرائح مثل الازانيا شوفوها وحطيت الحشوة عليها  سويت ثلاث طبقاااااااات وفي الاخير صبيت باقي الصوص والاجبان  وعلي الفرن شويات من تحت وبعدين من فوووووق بس ياهي خطيرة واحلا من لف هالسنبوسه وحوسته  وهني وعافيه على قليباتكم ونشوفكم على خير |
||||
|
22-08-2011, 01:41 AM
|
|
||||
|
مآمثلها أحد
|
الله الله وش هالزيين وش هالزيين
ابدعتوا وربي  وقسسسم كل ماادخل الموضوع هذا يصير وجهي كذا >> ^_^ أم عبدالعزيز .. تصدقين عاد اني مشتهييه اللازانيا لحد الثماله لكن طريقتي تاخذ مني 4 ساعات وماعندي وقت لها واعجبتني طريقتك .. شكلي بسويها هاليومين دام الرقآق كثير ومتوفر يسلم لي هالايدين ويحرمها من النار أم زيآد .. مس منى .. ياحظي فيكم .. رتيل .. كوكو .. باقة ورد شوواقه .. روج .. توب .. وان شاءالله مانسيت احد  الله يسعد هالقلووب وياجعل عيونكم ماتشوف غير الفرح جزآكم الله خير .. والله لايحرمكم من الاجر أحبكم |
||||
|
27-08-2011, 04:46 AM
|
|
||||
|
ملح المطبخ
|
 سوكــرهـ الله يسلمك ويسعدك ياعســـل التأوهـ  نص بياله ( زيت , سكــر ) ملعقه خميره بيضه نص كاس مويه ملعقه كبيره جبن سائل كاس دقيق ابيض و كاس دقيق اسمر وكركم وحبه سوداء وزنجبيل وهيل .. اعجنيــها وخليها تتخمــر نص ساعه وافرديها لا تكون سميكه وقطعيهــا دوائر ثم اقليها بالزيت وحليها بالعســل |
||||
|
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| أكلات خفيفه, خفايف, سهل سريع |
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 14 ( الأعضاء 0 والزوار 14) | |
| أدوات الموضوع | |
|
|
|
|
